Malzemeler

  • 500 gram tagliatelle
  • 100 ml. süt
  • 200 ml. krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı trüf mantarı ezmesi
  • 200 gram tavuk göğüs eti (jülyen doğranmış)
  • 1 kase rendelenmiş parmesan peyniri
  • 3 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı taze tarhun otu

 

Parmesanlı Trüflü Tagliani Nasıl Yapılır?

1.      İlk olarak tencereye su alın ve içine bir miktar kaya tuzu ekleyerek kaynatın.

2.      Su kaynamaya başladığında taglianiyi içerisine atın ve 6 dakika haşlayın.

3.      Tagliani haşlanırken sosu hazırlamaya başlayın.

4.      Küçük bir tavaya tereyağı, trüf ezmesi ve jülyen doğranmış tavukları ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek karıştırın.

5.      Ardından süt ve kremayı ekleyin. Krema kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.

6.      Daha sonra parmesanı ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve erimesini bekleyin.

7.      Peynir eridiğinde ocağın altını kapatın. Haşlanan taglianinin suyunu süzün.

8.      Servis tabağına aldıktan sonra üzerine sosu ve tarhun otunu ekleyip sıcak servis edin.

Üzerini (24K) yenilebilir altınlı ZEYTEENIA ile süslemeyi unutmayınJ

Afiyet olsun!